O Curso de Teologia surgiu como curso eclesiástico ligado ao Seminário de São Francisco de Paula, da então Diocese de Pelotas. Inicialmente, foi proposto ao Conselho Universitário da UCPel no dia seis de novembro de mil novecentos e oitenta e sete e sua criação veio aprovada em reunião do Conselho Superior da Universidade no dia dez do mesmo mês, com a indicação que pertenceria ao Instituto de Teologia, da Diocese de Pelotas, recebendo apoio da Universidade Católica de Pelotas, incluindo: auxílio no recrutamento de alunos, na atenção à integralização curricular e serviço de biblioteca e secretaria. Entendeu-se que a autonomia do Curso era fundamental e deveria ser respeitada e garantida porque era vital para as atividades previstas no Curso e pela própria natureza do mesmo.
Dessa maneira, o Curso passou a integrar o Instituto de Teologia Paulo VI (ITP), instalado oficialmente no dia primeiro de março de mil novecentos e oitenta e oito. Era o contexto do final dos anos 80, sob as luzes das Conferências do Episcopado da América Latina em Medellín e Puebla, buscando encarnar o Concílio Vaticano II na América Latina. Ao longo desse período, o sonho se renovou e se articulou com a realidade numa tensão fecunda, geradora e formadora de inúmeras lideranças para a vida eclesial.
Esta profícua história da reflexão teológica nesta região do estado do Rio Grande do Sul está na base dos eventos que ocorreram a partir de 2016 na UCPel. Em agosto de 2016, uma reorganização acadêmica levou à criação do Instituto Superior de Formação Humanística. Este, por seu turno, ficou responsável pelo acompanhamento do Curso de Teologia do antigo ITP. De imediato, dada a publicação das Diretrizes Curriculares Nacionais (DCN) para os cursos de Teologia, foi encaminhado o pedido de reconhecimento para um Curso de Teologia que passou a funcionar na UCPel. Este fato, ao mesmo tempo, encerrou o período do curso livre vinculado à Igreja Católica. Junto ao Curso de Teologia, passaram a integrar o ISFH: o Curso de Filosofia, com o qual a Teologia mantém estreita relação colaborativa, e o Curso de Pedagogia. Essa integração fortaleceu a interdisciplinaridade, a transversalidade entre os saberes e o compromisso com o humanismo solidário e a formação para a cidadania.
Desde então, o Curso de Teologia da UCPel tem contribuído com a formação acadêmico-teológica no extremo sul do Rio Grande do Sul. O extremo sul do Brasil é formado pelo bioma Pampa, pela maior praia do mundo (Praia do Cassino - Rio Grande-RS), pelo ponto mais meridional do Brasil (Chuí-RS), bem como pela diversidade urbana e extensa faixa de fronteira, especialmente com o Uruguai. Parafraseando o músico, compositor e escritor pelotense Vitor Ramil, não estamos à margem de uma grande nação, mas no centro de uma outra história que, em grande parte, ainda precisa ser descoberta em termos teológicos.
O Curso oferece uma formação teológica interdisciplinar e contextualizada, capaz de preparar o egresso para atuar de forma criativa e comprometida com a transformação da realidade, exercendo presença pública qualificada, promovendo a dignidade humana e contribuindo para a construção de uma sociedade mais justa, plural e fraterna
