A estrutura acadêmica da UCPel é dividida em dois grandes centros e um instituto.
No Centro de Ciências da Saúde estão inseridos os cursos de Medicina, Odontologia, Enfermagem, Fisioterapia, Farmácia e Psicologia. Fazem parte do Centro de Ciências Sociais e Tecnológicas os cursos de Direito, Arquitetura e Urbanismo, Administração, Gestão Comercial, Gestão Financeira, Gestão de Recursos Humanos, Ciências Contábeis, Engenharia Civil, Engenharia da Computação, Engenharia Elétrica, Engenharia Eletrônica, Jornalismo, Publicidade e Propaganda, Tecnologia em Segurança Pública e Serviço Social. No Instituto de Formação Humanística ficam os cursos de Filosofia, Pedagogia e Teologia.
Para atendimento com os coordenadores, por favor realize um agendamento pelo email caa@ucpel.edu.br
Medicina - Prof. Cayo Otávio Moraes Lopes
Enfermagem - Profª. Karen Knopp de Carvalho
Farmácia - Prof. Elemar Gomes Maganha
Fisioterapia - Prof. Flaviano Moreira da Silva
Odontologia - Profª. Patrícia Osório Guerreiro
Psicologia - Profª. Maria Clara Salengue
Biomedicina - Profª. Chiara das Dores do Nascimento
Estética e Cosmética - Profª. Bruna Nunes Oliveira
Programa de Pós-Graduação em Saúde e Comportamento - coordenador Prof. Adriano Martimbianco de Assis, e coordenadora adjunta - Profª. Luciana de Ávila Quevedo
Mestrado em Saúde no Ciclo Vital - Fernando Celso Lopes Fernandes de Barros, e coordenadora adjunta - Luísa Jardim Corrêa de Oliveira.
Administração (Presencial e EaD), Comércio Exterior, Gestão Comercial, Gestão Financeira, Gestão Hospitalar e Marketing - Prof. Rafael Damé Andretti
Análise e Desenvolvimento de Sistemas, Engenharia Elétrica, Redes de Computadores e Gestão da Tecnologia da Informação - Prof. Leandro Zafalon Pieper
Arquitetura e Urbanismo - Profª. Laura Gomes Zambrano
Ciências Contábeis - Profª. Graciele Lima Sampaio
Direito - Profª. Ana Cláudia Lucas
Engenharia Civil (presencial e EaD) - Prof. Marco Antônio Lhullier Moreira
Engenharia de Computação - Profª. Fernanda Pinto Mota
Recursos Humanos, Gestão Pública, Processos Gerenciais e Segurança Pública - Prof. Luis Teodoro Quintana Peixoto
Jornalismo e Publicidade e Propaganda - Profª. Cristina Russo Geraldes da Porciúncula
Letras - Prof. Jeferson da Silva Schneider
Serviço Social - Profª. Mara Rosange Acosta de Medeiros
Programa de Pós-Graduação em Política Social e Direitos Humanos - coordenador - Prof. Dr. César Augusto Soares da Costa
Mestrado em Engenharia Eletrônica e Computação - coordenadora Profª. Alexandra Lackmann Zimpeck, e coordenadora adjunta Profª. Victória Dala Pegorara Souto
Pedagogia - Profª. Vera Luci Alves Savedra
Teologia - Prof. Enir Cigognini
Filosofia - Prof. Paulo Gilberto Gubert
Prof. Daniel Schuch